Белки, жиры, углеводы, энергия и вода; потребности человека в макро- и микронутриентах; витамины и минералы; принципы выбора БАДов; этикетки и домашнее питание.

Результат: Понимать состав рациона и аргументированно обсуждать основные принципы питания.

Работа с профилем клиента и пищевым дневником; учёт антропометрии и анамнеза; оценка фактического питания; сравнение продуктов; построение вариантов сбалансированных рационов; практикум.

Результат: Освоить цифровой инструмент анализа питания и подготовки отчёта.

Базовый и расширенный чекап; общий анализ крови и биохимия; ферритин, липидный профиль, глюкоза, ТТГ, витамин D; анализы мочи и кала; биоимпедансометрия; разбор учебных случаев.

Результат: Знать назначение распространённых показателей и границы их интерпретации в своей профессии.

Физиология пищеварения; ЖКТ и микробиом; печень и желчевыделение; принципы питания при инсулинорезистентности и диабете; модели рациона для управления массой тела.

Результат: Понимать, какие вопросы питания требуют взаимодействия с лечащим врачом.

Физиология сна; стресс и его влияние на поведение; физическая активность; возрастные изменения мышечной ткани и саркопения; рацион, поддерживающий активность.

Результат: Обсуждать с клиентом питание как часть комплексных изменений образа жизни.

Голод и насыщение, эмоциональное питание, мотивация, влияние стресса и социальных факторов; знакомство с опросниками; расстройства пищевого поведения и мультидисциплинарная помощь.

Результат: Различать поведенческие запросы и ситуации, требующие профильного специалиста.

Питание в период полового созревания, репродуктивного возраста, перименопаузы и менопаузы; основы метаболизма половых гормонов; питание и костное здоровье.

Результат: Учитывать возрастные особенности женского рациона без самостоятельного лечения гормональных нарушений.

Расширенные биохимические показатели, иммунологические и гормональные маркеры; УЗИ как метод исследования; введение в генетику, эпигенетику и нутригенетику; правовые аспекты ДНК-отчётов.

Результат: Разобраться в назначении методов исследования и ограничениях их использования.

Обзор подходов FODMAP, LCHF, кето, палео, элиминационных и других диет; средиземноморская и иные модели питания; конструктор завтраков, обедов и ужинов.

Результат: Выбирать обоснованные варианты организации рациона с учётом задачи и ограничений.

Строение и функции кожи; питание и состояние кожного барьера; витамины и микроэлементы; обзор нутритивных подходов при различных запросах кожи.

Результат: Объяснять, какие пищевые факторы могут иметь значение для здоровья кожи.

Основные теории старения; оксидативный стресс, гликирование, клеточные механизмы; питание для активного долголетия; обзор популярных антиэйдж-подходов и нутрицевтиков.

Результат: Смотреть на активное долголетие через питание и факторы образа жизни.

Питание от рождения до 18 лет: грудное вскармливание, смеси, прикорм; возрастные потребности; детское и школьное питание; пищевые привычки и вопросы детского ожирения.

Результат: Ориентироваться в возрастных принципах питания; медицинские вопросы оставлять профильным специалистам.

Структура первой консультации; сбор информации и оценка питания; семейное консультирование; подбор подхода к рациону; последовательное сопровождение клиента.

Результат: Собрать понятный алгоритм работы от запроса до последующего контакта.

Нутритивный статус спортсмена; питание до, во время и после тренировок; белок и энергетический баланс; спортивные добавки; биоимпедансометрия; рацион для набора мышечной массы.

Результат: Учитывать питание и восстановление при сопровождении физической активности.

Обзор вопросов питания при состояниях сердечно-сосудистой, эндокринной и пищеварительной систем, при болезнях печени и почек, а также иммунных и аутоиммунных заболеваниях.

Результат: Понимать междисциплинарный контекст питания и необходимость врачебного ведения заболеваний.

11 уроков Центра карьеры: правовые основы работы; подготовка и проведение консультации; продуктовая линейка и бизнес-план; личный бренд; сайт, соцсети, воронки, возражения, нейросети.

Результат: Сформировать черновик предложения и план выхода к аудитории.